NOS PRODUCTEURS PARTENAIRES 

Découvrez l'univers unique des producteurs et artisans partenaires à Panier local Sarine & Gruyère.

La Pierre Bio

à Villarsel sur Marly (FR)

La Pierre Bio est un petit domaine de l'exploitation familiale crée et choyé depuis 2018 par Steve Cotting.

Il produit différents légumes tel que des carottes, courges, oignons et pommes de terre.

 

Le Jardin d'Ogoz

au Bry (FR)

Le Jardin d’Ogoz, géré par Stéphane Lambert, est une petite surface de terre proche du Lac de la Gruyère où sont cultivés une grande diversité de légumes de saison en respectant les règles de l’agriculture Bio Bourgeon. Le projet a démarré en 2017 sur une surface de 3500M2 avec l'objectif de cultiver des légumes en collaboration avec la terre et ses habitants. Pour cela nous n'utilisons pas de tracteur (afin d'éviter le tassement)  et travaillons avec la grelinette. 

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Épicerie durable

d'Enney, La Sieste

à Enney (FR)

L'épicerie durable d'Enney n'est pas une simple épicerie, elle à soigneusement sélectionné plus de 60 maraîchers BIO au travers du canton de Fribourg. Plusieurs fois par semaine, elle s'occupe d'aller collecter les produits afin de faciliter la logistique et de réduire les trajets pour ensuite proposer tous ces bons produits dans son magasin, dans ses cagettes et dans vos commandes Panier local Fribourg.

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Laiterie de

Montbovon

à Montbovon (FR)

La laiterie de Montbovon est fourni en lait par neuf producteurs. Quatre d’entre eux livrent l’intégralité de leur production alors que les autres viennent saisonnièrement. Ils amènent leur lait deux fois par jour à la fromagerie, cela nous permet de le prendre en charge le plus rapidement possible après la traite. La qualité du lait doit être irréprochable afin d’obtenir les propriétés de transformation souhaitées. L’intégralité du lait est produite en zone de montagne.

Pour assurer la production et l’affinage de nos divers produits nous sommes trois personnes à œuvrer à plein temps 

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Boucherie Esseiva

à La Tour-de-Trême (FR)

La boucherie Esseiva vous proposent depuis plus de 30 ans une viande de première qualité provenant principalement des fermes de la région.

Au fil des saisons, ils proposent des spécialités maison : boudins, choucroutes garnies cuites,  langues de boeuf avec sauce aux câpres, tripes cuisinées...

 

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Boulangerie

Delabays

à Grandvillard (FR)

Si tout petit il se voyait plutôt dans l’agriculture, Jean-Luc Delabays est séduit par le métier de son père en grandissant. En 1989, il termine son apprentissage de boulanger-pâtissier-confiseur à la boulangerie Repond de la Tour-de-Trême. Après plusieurs années à travailler en tandem avec son père Raphaël, Jean-Luc reprend la boulangerie familiale avec son épouse Ghislaine en 2003. Ce sont chaque jour vingt sortes de pains, spécialités régionales et pièces de pâtisserie qui sont élaborées à Grandvillard. Ces produits artisanaux sont vendus sur place ainsi que dans les autres commerces de la vallée de l’Intyamon.

 

 

Le Sapalet

à Rossinière (FR)

Entreprise pionnière en Suisse, le Sapalet fabrique des produits laitiers avec du lait de son propre cheptel. Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, la famille Henchoz s’implique avec passion, depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.

À l’origine, élevant des vaches et fabricant du l’Etivaz à Rossinière,  Jean-Robert Henchoz et sa femme Anne, s’orientent dans les années 90 vers les brebis. N’ayant au début que quelques bêtes, aujourd’hui plus de 1000 brebis permettent à la famille Henchoz de vous proposer ses nombreux produits.

Le Bio Bourgeon, un état d’esprit réalisé en 2002.

 

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Les Tisane Lioba

à Romont (FR)

Composés de plantes de qualité médicinales et présentés dans des boîtes design noir et blanc arborant une poya des temps modernes, les sachets individuels sont disponibles pour l’instant en 13 variétés.

Cette gamme d’infusions permet de concrétiser un vieux rêve: proposer des mélanges de tisanes dans une formulation maison, non pas en vrac, mais sous forme de sachets portions en papier.

L’objectif est de proposer des tisanes autant pour le plaisir de boire et d’offrir, que des infusions complémentaires à des thérapies lors de maladies, cystites, problèmes digestifs et autres troubles du sommeil.

 

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Cécile choco Création

à Belfaux (FR)

Je m’appelle Cécile Menoud. Mon métier?! Pâtissière, boulangère, chocolatière! En effet, après avoir passé le cap de mes trente ans, j’ai eu envie de me mettre à mon compte afin d’utiliser mon temps à la création de gourmandises pour le plaisir de vos papilles. 

La ligne directrice de mon entreprise est d’utiliser un maximum de produits de la région Fribourgeoise et de vous confectionner des gourmandises d’une grande fraîcheur.

Tous nos produits sont fabriqués de manière artisanale : sans additifs, sans conservateurs, sans huile de palme.

 

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AromaCos

à Givisiez (FR)

L'envie de changer, de faire quelque chose d'humain...
Une formation en aromathérapie...
L'envie de trouver des produits de qualité proches des agriculteurs/producteurs...
L'envie de créer des produits maison...
L'envie de se faire plaisir et de faire plaisir...
Une séparation, une envie, une idée, une opportunité, je me lance... AromaCos est née.

Le magasin spécialisé en produits écologique, mais pas que !

 

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Gruyère Terroir

à Bulle (FR)

Après 16 ans passés dans le monde de la police, Didier Oberson, 41 ans et issu d’une famille de fromager, décide de revenir au source et de tourner une page de sa vie professionnelle pour créer, par passion pour les bonnes choses de sa région, sa propre entreprise spécialisée dans la distribution de produits du terroir de la Gruyère. Passionné de fondues (et oui…) il lui tenait également à coeur de créer sa propre marque de fondue, La Fondue du Barbu®, qu’il a lancé dans la foulée, en novembre 2017.  Composée de 70% de Vacherin Fribourgeois AOP et de 30% de Gruyère AOP, cette fondue est une alternative aux fondues traditionnelles tout en proposant un produit différent de part sa composition, réalisé grâce à une sélection drastique de fromages de premiers choix issus uniquement de producteurs de la Gruyère. Faire d’un produit traditionnel, une expérience exceptionnelle… tel est sa devise !

 

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