Prochaine livraison: Samedi 11 mai 2024
Délais de commande: Je 09 mai 21h00
NOS PRODUCTEURS PARTENAIRES
Découvrez l'univers unique des producteurs et artisans partenaires à Panier local Sarine & Gruyère.
La Pierre Bio
à Villarsel sur Marly (FR)
La Pierre Bio est un petit domaine de l'exploitation familiale, créé et choyé depuis 2018 par Steve Cotting.
Il produit différents légumes tels que des carottes, courges, oignons et pommes de terre.
Le Jardin d'Ogoz
au Bry (FR)
Le Jardin d’Ogoz, géré par Stéphane Lambert, est une petite surface de terre proche du Lac de la Gruyère où sont cultivés une grande diversité de légumes de saison en respectant les règles de l’agriculture Bio Bourgeon. Le projet a démarré en 2017 sur une surface de 3500M2 avec l'objectif de cultiver des légumes en collaboration avec la terre et ses habitants. "Pour cela nous n'utilisons pas de tracteur (afin d'éviter le tassement) et travaillons avec la grelinette."
La Boucherie de l'Ancien Comté
(anciennement Boucherie Esseiva)
à La Tour-de-Trême (FR)
La boucherie de l'Ancien Comté vous propose depuis plus de 30 ans une viande de première qualité provenant principalement des fermes de la région.
Au fil des saisons, ils proposent des spécialités maison : boudins, choucroutes garnies cuites, langues de boeuf avec sauce aux câpres, tripes cuisinées...
L'Artizan Sàrl
à Broc (FR) et Fribourg
Cette petite entreprise, composée de deux points de vente (Place du Parc 4, 1636 Broc et Rue de Lausanne 83, 1700 Fribourg) met en valeur les produits locaux et les fabrications artisanales. Vous y trouverez des personnes passionnées, qui sauront vous conseiller au plus près de vos attentes.
Une grande importance est mise sur la sélection des produits (effectuée par leurs deux Maîtres Fromagers et leurs collaboratrices) et le respect de leurs partenaires locaux.
Boulangerie
Les Arcades
à Epagny (FR)
Cette boulangerie produit toutes les nuits dès 23h30 plus de 20 sortes de pain. Ils travaillent avec du levain naturel et une longue fermentation, ce qui permet la fabrication d’un pain riche en arôme et en goût, et de prolonger sa conservation.
Le Sapalet
à Rossinière (FR)
Entreprise pionnière en Suisse, le Sapalet fabrique des produits laitiers avec du lait de son propre cheptel. Située à Rossinière dans le Pays-d’Enhaut, la famille Henchoz s’implique avec passion, depuis les pâturages jusqu’à votre assiette.
À l’origine, élevant des vaches et fabricant du l’Etivaz à Rossinière, Jean-Robert Henchoz et sa femme Anne s’orientent dans les années 90 vers les brebis. N’ayant au début que quelques bêtes, aujourd’hui plus de 1'000 brebis permettent à la famille Henchoz de vous proposer ses nombreux produits.
Le Bio Bourgeon, un état d’esprit réalisé en 2002.
La Ferme des Grands Bois
à Epagny (FR)
Au 1er janvier 2004, les exploitations de François Kolly et Cédric Pharisa se sont regroupées pour fonder l'Association Kolly-Pharisa, réunissant leurs 3 troupeaux sous le même toit.
Cette exploitation est située à Epagny pour 50 % et l'autre moitié sur la Commune de Haut-Intyamon.
Représentant plus de 30 % du chiffre d'affaires de l'entreprise, les alpages exploités au Moléson et sur les hauts d'Albeuve sont un vecteur important.
La fabrication fromagère estivale de leur lait d'alpage suit également un bon développement, avec leur produit phare, le "Petit Moléson".
GfellerBio
Entreprise maraîchère Bio depuis 1986
à Sédeilles, VD
Petite entreprise maraîchère sur les hauteurs de la vallée de la Broye. Ils produisent une très large palette de légumes et de petits fruits.
Vous pourrez les rencontrer sur les marchés de Fribourg ainsi qu'au point de vente de leur ferme, à Sédeilles
Fromagerie d'Echarlens, FR
La Fromagerie d'Echarlens se trouve au coeur de la Gruyère, dans un écrin de verdure, entourée de montagnes, de prairies et d'un lac.
Actuellement, la fromagerie est tenue par la troisième génération de Pasquier. En effet, de père en fils, l'amour de l'artisanat et le goût des bonnes choses se transmettent.
Le sérieux et la qualité donnent à la fromagerie toute sa notoriété.
Laiterie du Mouret, FR
Fromagers de père en fils, la fromagerie est actuellement tenue par Benoît Kolly.
Deux fois par jour, directement après la traite, le lait est collecté à la ferme par ses soins et livré directement à la fromagerie. Chaque livraison est contrôlée et analysée, le lait ne subit aucun traitement thermique jusqu’à sa transformation. Cela garantit le maintien de la flore qui donne son goût typique. Le lait est produit dans un rayon de 5 km autour de la fromagerie.