Sélection de notre Maître fromager 
Provenance : 
Fromagerie de Montbovon (FR)
Parfait pour la raclette, sans formation d'huile lors de la cuisson
Conditionné sous atmosphère modifié.
Se conserve jusqu'à 4 semaines au frais (max. + 5°C)
Conseil: - laisser le fromage à température ambiante 1/2 heure avant la consommation, afin qu'il dévoile tous ses arômes.
Composition : Fromage gras à pâte mi-dure, à base de LAIT thermisé, exempt d’additifs.
Méthode de fabrication : La fabrication de la Raclette est basée sur une recette ancestrale et nécessite un savoir-faire artisanal. Le fromage est ensuite soigné jusqu’à son point idéal de maturité. Cette flore naturelle est entièrement conservée dans les fromages au lait cru, chauffé seulement à 37°C.
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G / MITTLERE NÄHRSTOFFWERTE 100G: Energie 1430Kj (343kcal); Lipide / Fett 27g, dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren 16g; Glucides / Kohlenhydrate <1g, dont sucres / davon Zucker <1g; Fibre alimentaires / Nahrungsfasern 0g; Protéines / Eiweiss 25g; Sel / Salz 1.5g.